TERROIR
Vin rouge canette
IGP OC Merlot vin de France
Le Star Merlot provient d’une sélection exigeante des plus beaux terroirs du sud de la France. Notre équipe d’oenologues a sillonné ces terres gorgées de lumière et de soleil pour vous offrir le meilleur de chaque cépage.
CÉPAGE
Merlot (100%)
VINIFICATION
La combinaison du savoir-faire traditionnel et des techniques modernes nous guide dans l’élaboration de ce Merlot. Tout est mis en oeuvre pour vous garantir un vin qualitatif et qui respecte la typicité de son cépage.
DÉGUSTATION
Robe : rouge intense aux reflets violines.
Nez : expressif aux notes de fruits rouges confiturés.
Bouche : généreuse, ronde et charnue aux arômes de fruits frais relevés d’une pointe d’épices douces.
Un Merlot gourmand à souhait !
ACCORDS METS & VINS
Le Star Merlot s’accordera à merveille avec une assiettes de charcuteries, des grillades, des viandes blanches en sauce, des fish and chips et des fromages de caractère.
Απολαύστε το SOLEGRO Frizzante Rosato, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αυτό το κομψό και ελαφρώς αφρώδες κρασί έρχεται σε μορφή 75 cl που ταιριάζει σε κάθε εκδήλωση. Συσκευασμένο σε σετ 6 φιαλών, ιδανικό για να μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.
Η cuvée Fantastique rouge του Château Sainte-Marguerite ανήκει σίγουρα στα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Προβηγκίας! Ωριμάζει για 2 χρόνια σε βαρέλια, αυτό το νόστιμο μείγμα Syrah και Grenache προσφέρει μια αρωματική πολυπλοκότητα που εξελίσσεται σε νότες από γλυκά και εξωτικά μπαχαρικά (βανίλια, κανέλα, κακάο, γλυκόριζα, καβουρδισμένα αμύγδαλα, καρύδα), βελούδινα μαύρα φρούτα (κεράσι, μούρο, δαμάσκηνο, μαύρη σταφίδα) και είναι δομημένο με όμορφους λειωμένους τανίνες. Μια εξαιρετική διάρκεια ολοκληρώνει την γευστική εμπειρία αυτού του υπέροχου μπουκαλιού, το οποίο μπορεί να εκτιμηθεί ήδη από τώρα αλλά και να ωριμάσει κομψά στην κάβα για μια δεκαετία και πλέον. Αδύνατο να ξεχαστεί μόλις το δοκιμάσετε!
Χωρητικότητα: 75cl
Τύπος: Ροζέ κρασί
Ποικιλίες: Syrah, Grenache
AOC: Côtes-de-Provence La Londe
Φύλαξη: Να καταναλωθεί άμεσα και να διατηρηθεί μέχρι το 2031
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Σχόλιο
Ένας από τους παλαιότερους αμπελώνες του Listrac-Médoc, εκτείνεται σε μεγάλη έκταση στην κοινότητα και επωφελείται έτσι από όλα τα εδάφη της ονομασίας. Αποτελούμενος κυρίως από παλιές αμπελιές, προσφέρει σε αυτό το κρασί την τυπικότητα των μεγάλων κρασιών της ονομασίας. Η οικογένεια Meyre, αμπελουργοί του Médoc εδώ και 6 γενιές, αγόρασε την ιδιοκτησία το 1999 και κατάφερε να φέρει δυναμισμό και ανανέωση για να επεκτείνει και να διασφαλίσει την εκμετάλλευση. Η Nathalie και ο Julien εκμεταλλεύονται αυτή την ιδιοκτησία 20 εκταρίων συνδυάζοντας παραδοσιακές μεθόδους και σύγχρονες τεχνικές, σε μια λογική γεωργία που προχωρά προς τις υψηλές περιβαλλοντικές αξίες. Πρωτοπόροι στον οινοτουρισμό, είναι από τους πρώτους αμπελουργούς που άνοιξαν τις πόρτες τους στους τουρίστες.
Ποικιλίες: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Petit Verdot (10%)
Παραγωγός: Vignobles Meyre στο Listrac (33480)
Μορφές και συσκευασίες: Φιάλη (75cl) - Κουτί των 6 - 2019
Ιστορία: Οικογενειακή ιδιοκτησία περίπου τριάντα εκταρίων, ριζωμένη στην καρδιά του Μεντόκ, στην κοινότητα του Σαιν-Σοβέρ, μόλις λίγα βήματα από το Πωγιάκ.
Ποικιλίες: 65% Καμπερνέ Σαβινιόν, 35% Μερλό, 5% Πετί Βερντό.
Οινοποίηση: Μηχανικός τρύγος με ενσωματωμένη διαλογή, δεύτερη χειροκίνητη διαλογή στο κελάρι. Οι ζυμώσεις γίνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 έως 10 ημέρες. Η εκχύλιση διαρκεί 3 έως 4 εβδομάδες για να εξαγάγει όλο το δυναμικό του εδάφους.
Ωρίμανση: 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με 20% καινούριο ξύλο. Παραδοσιακή κολλήση.
Γευσιγνωσία: Ρούμπιν χρώμα. Ευχάριστη, ώριμη και ανοιχτή μύτη με νότες μαρμελάδας φρούτων και μια χυμώδη και καπνιστή πινελιά. Η γεύση είναι λειασμένη και ώριμη, αλλά διατηρεί μια όμορφη φρουτώδη γεύση. Η επίγευση δείχνει μια δόση σφιχτότητας που προσθέτει βάθος.
Αργή πίεση σε χαμηλή πίεση για να διατηρηθούν τα φρέσκα και φρουτώδη αρώματα. Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές μεταξύ 19-21°C. Ωρίμανση σε δεξαμενές inox, για 18 μήνες.
Συσκευασία: τιμή ανά μονάδα πωλείται σε κουτί των 6 φιαλών με δωρεάν μεταφορά στην Γαλλική Μετρόπολη.
Μάτι: ανοιχτό κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες
Κτήμα: Domaine Besson
Προέλευση: Chablis Grand Cru
Έτος: 2017
Ποικιλία: Chardonnay
Ετικέτα: Ελεγχόμενη Ονομασία Προέλευσης
Λαμπερό κόκκινο φόρεμα με ρουμπινί αντανακλάσεις.
Εντατικό με νότες από κόκκινες φρούτες (βάσες, μαύρη σταφίδα, κόκκινη σταφίδα).
Καθαρό, τραγανό, γεμάτο κόκκινα φρούτα. Η υφή είναι απαλή, τέλεια περιτυλιγμένη, με νότες από γλυκές μπαχαρικές.
Βordeaux
Συνδυασμός :
100% Cabernet Sauvignon
Δυνατότητα παλαίωσης :
Περίπου 7 χρόνια
Οινοποιήσεις :
Ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές γύρω στους 25°. Η διάρκεια της εκχύλισης (15 έως 25 ημέρες) θα καθοριστεί ανάλογα με την χρονιά και το δυναμικό κάθε αμπελώνα. Τα κρασιά ωριμάζουν και αποκτούν ξύλινη γεύση για 12 μήνες. Τα τακτικά κρασί θα προσφέρουν το απαραίτητο οξυγόνο για την ένωση των τανινών του ξύλου και του κρασιού.
Τα αστέρια ήταν τέλεια ευθυγραμμισμένα κατά την πρώτη μας επίσκεψη στην γαλλική πόλη Condom το 2020. Στα δροσερά υπόγεια της αποσταγματοποιίας AURIAN, γεννήθηκε μια φιλία από το κοινό πάθος για εξαιρετικά αποστάγματα. Έναν χρόνο αργότερα, επιστρέψαμε όχι μόνο για τα υπέροχα ποτά, αλλά και για τη φιλοξενία. Στα χέρια σας κρατάτε τη δεύτερη σοδειά του 1979 – το Armagnac που ξεχώρισε σαφώς από τα υπόλοιπα. Η φρουτώδης μύτη του με νότες ροδοπέταλου αποκαλύπτει τη γλυκύτητα του αλμυρού καραμέλας και των κόκκινων μούρων, ιδιαίτερα των σμέουρων. Στο στόμα, η επίγευση είναι αξιοσημείωτα μακρά με μια απαλή γεύση δέρματος, κακάο και μαύρου τσαγιού. Αυτό το armagnac εκπέμπει εκπληκτικές χρυσές και χαλκώδεις αποχρώσεις, απόδειξη της καθαρής ωρίμανσής του στα αιώνια chais μας: γαλλικά δρύινα βαρέλια, ανέγγιχτα από καραμέλα, boisé ή ζάχαρη.
Παράδοση και καινοτομία σε τέλεια αρμονία
Μια φοβερή σύνθεση φρούτων, κλασικών νότες δρυός και μεταλλικής φρεσκάδας, υπέροχο βάθος, σημαντικό μήκος και η μοναδική τάξη Murrieta.
EAN: 8411509102102
Εκλεπτυσμένο με 100% σταφύλια Verdejo, και ελεγχόμενη ζύμωση με διακοπή στους 9º αλκοόλ, και 57 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης. Ελκυστικό χρώμα κρεμ. Πολύ γλυκό και απαλό στο στόμα.
Αποστολές στην ηπειρωτική χώρα. Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 60€.
Εξαιρετικό κρασί που προέρχεται από προσεκτική επιλογή σταφυλιών Cannonau, κυρίως από αμπέλια άνω των 40 ετών και καλλιεργημένα σε αμπελώνες.
Μετά από αργή ζύμωση με τις φλούδες, που πραγματοποιείται σε μικρούς ανοξείδωτους κάδους για περίπου 20 ημέρες, ωριμάζει σε γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες. Ακολουθεί μια ωρίμανση σε μπουκάλι ξαπλωμένο για τουλάχιστον 8 μήνες.
Εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα με απόχρωση γρανάτη.
Στη μύτη είναι επιβλητικό. Πλούσιο σε αρώματα από μικρούς ώριμους κόκκινους και μαύρους καρπούς, νότες από μαρασκίνο και γλυκόριζα, με έντονες μεσογειακές αρωματικές βοτάνες, εκλεπτυσμένα και γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ευχάριστα ζεστό, αλμυρό και πικάντικο, όλα τέλεια συνδυασμένα με ένα μεταλλικό φάσμα. Η πλούσια και βελούδινη δομή του ισορροπεί καλά με την τανική πολυπλοκότητα και την κομψή και μακράς διάρκειας επίγευση.
Είναι ένα κρασί που ταιριάζει εξαιρετικά με τις πιο εκλεκτές και εκλεπτυσμένες λιχουδιές. Ιδανικό για να συνοδεύσει τυριά μεγάλης δομής και γεύσης ή σημαντικά πιάτα κρέατος.
Κρασί που προέρχεται από ένα μείγμα σταφυλιών Negroamaro (50%), Cabernet (25%) και Syrah (25%) καλλιεργημένων σε αμπελώνες. Περιοχή παραγωγής: Σαλέντο, μεταξύ των επαρχιών Μπρίντιζι και Λέτσε.
Μετά από έξι μήνες σε βαρέλι, συνεχίζεται η ωρίμανση στη φιάλη.
Στη μύτη αναδύονται φρουτώδεις νότες από μύρτιλο, κόκκινο φραμπουάζ και κεράσι σε σιρόπι, με μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο και πιπέρι, με έντονη βαλσαμική νότα.
Χάρη στην κομψότητα των τανινών του, ταιριάζει με ζυμαρικά με βάση το κρέας, όπως τα straccetti με ραγού από μοσχάρι, κρέατα στη σχάρα όπως μοσχάρι και παϊδάκια από αρνί.
{"Le pressurage de ces vins prestigieux est doux et progressif afin d'éviter de tâcher les jus. Il est réalisé en plusieurs étapes et les moûts (jus) sont fractionnés : on recueille séparément la Cuvée (premier jus donc le meilleur) et la taille (les deuxièmes jus obtenus après retrousse). Ce champagne est élaboré exclusivement à base de Cuvée. VR = vin de réserve":"Η πίεση αυτών των εκλεκτών κρασιών είναι ήπια και σταδιακή ώστε να αποφευχθεί η χρώση των χυμών. Γίνεται σε πολλές φάσεις και οι μούστοι (χυμοί) διαχωρίζονται: συλλέγουμε ξεχωριστά την Cuvée (πρώτος χυμός, άρα ο καλύτερος) και την taille (τους δεύτερους χυμούς που προκύπτουν μετά την ανατροπή). Αυτή η σαμπάνια παρασκευάζεται αποκλειστικά από Cuvée. VR = κρασί αποθεματικό.","ASSEMBLAGE":"70 % Pinot Meunier\n20 % Chardonnay\n10 % Chardonnay (VR)","ASPECT VISUEL":"Η αφρώδης υφή είναι κρεμώδης, το χρώμα είναι κίτρινο άχυρο με όμορφες χρυσές ανταύγειες.","DESCRIPTION":"Προερχόμενο από την ίδια σύνθεση με το brut tradition, το demi-sec με περισσότερη δόση θα είναι ο ιδανικός σύντροφος για τα επιδόρπιά σας.","ASPECT GUSTATIF":"Η επίθεση είναι φρέσκια και η ισορροπία ζάχαρης-οξέος τέλεια. Η γεύση είναι κρεμώδης, ευχάριστη και με ωραία πυκνότητα. Επιτρέπει στα αρώματα να εκφραστούν πλήρως, προσφέροντας ένα σαμπάνια σε πλήρη αρμονία."}
10 ΜΕΡΕΣ ΤΟΥ ΜΑΡΤΙΟΥ
ΦΥΛΛΟ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ:
Ονομασία προέλευσης:
IGP Altiplano Sierra Nevada
Σύνθεση:
60% Jaén Blanca (Παλιός Αυτοχθόνιος Αμπελώνας) & 40% Macabeo
Οινοποίηση:
Και οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Αλκοολικός βαθμός: 12,5º Σουλφίτες ελαχιστοποιημένοι στα 72mg/L
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ:
Όψη: χρυσό κίτρινο
Άρωμα: Ευχάριστο, νότες από λευκά λουλούδια, εσπεριδοειδή και τροπικά φρούτα.
Γεύση: Γευστικό και μεταξένιο με εκπληκτική πολυπλοκότητα, όγκο και δομή.
Cépage : 100% Μουσκάτο Αλεξανδρείας
Elaboration : Μακρά εκχύλιση με φλούδες για 10 μήνες σε δοχείο, ακολουθούμενη από πίεση και ωρίμανση 2 μηνών στο ίδιο δοχείο, κυρίως για φυσική αποσαφήνιση.
Σχόλια γευσιγνωσίας : Οι έντονες νότες από γλυκά εσπεριδοειδή και λυκίσκο θα σας εντυπωσιάσουν και η ζωντάνια αυτού του ξηρού κρασιού θα σας εκπλήξει. Θερμοκρασία γευσιγνωσίας : 12°C.
Εντατικός ρουμπινί μπλε χρώμα. Ξηρός, αλλά με υπέροχες γεύσεις φρούτων.
Υπονοούμενα από βατόμουρα, δαμάσκηνα και σμέουρα. Μωβ ανθισμένες νότες προς την κορυφή του ποτηριού, στρογγυλεμένες με πλούσιες μπαχαρικές νότες λόγω της παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.
Ταιριάζει τέλεια με όλα τα είδη κρέατος; ειδικά με ψητά, ψητό μοσχάρι ή σιρλόιν; κοτόπουλο; πρόβατο και χοιρινό.
Σλοβενικό Κρασί Ροζέ Μπάτικ 2019 - Βιπάβα, Σλοβενία.
Ο οινοπαραγωγός: Η οικογένεια Μπάτικ.
Περιοχή: Κοιλάδα Βιπάβα, Σλοβενία.
Αλκοόλ: 12,5 % vol.
Γλυκύτητα: Ημι-ξηρό.
Εσοδεία: 2019.
Όγκος: 750 ml.
Ποικιλία σταφυλιών: 97% Καμπερνέ Σαβινιόν, 3% Καμπερνέ Φραν.
Το κρασί έχει έντονο ροζ χρώμα και είναι καθαρό σαν την πρωινή δροσιά.
Ελαφρώς πιο γλυκό.
Αρχικά μας εκπλήσσουν οι καθαρές φρουτώδεις αρωματικές νότες από σμέουρα, κεράσια και άγρια φράουλες, ενώ στο παρασκήνιο μπορούμε να παρατηρήσουμε και τις νότες κίτρινων φρούτων.
Λόγω του πλούσιου σώματός του, της φρουτώδους γεύσης και της αίσθησης του νέου φεγγαριού, το κρασί λειτουργεί ευχάριστα και αρμονικά στο στόμα.
Είναι τόσο μεθυστικό όσο η νεότητα.
Μια λεπτή φρεσκάδα είναι παρούσα στην πιο μακρά επίγευση.
Γεύση αξέχαστη, όπως ο πρώτος έρωτας.
ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε τα καλύτερα κρασιά της Άλμπα Λάνγκε και Ροέρο - Ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε αυτούς τους λόφους στην περιοχή της UNESCO
Ξενάγηση διάρκειας περίπου δύο ωρών για ομάδες από 10 έως 20 άτομα
Σημείο εκκίνησης: Φραζιόνε Οκέττι ν. 40 - Μόντεου Ροέρο (ροζ κτίριο με την επιγραφή Κασίνα Οκέττι κάτω από την εκκλησία του Αγίου Πέτρου του Οκέττι) (https://goo.gl/maps/Eb8HJEm4CqD2)
Ξενάγηση στο οινοποιείο και στο γειτονικό αμπέλι, με παρουσίαση των διαφόρων σταδίων παραγωγής και παλαίωσης του κρασιού. Στο τέλος της ξενάγησης θα ακολουθήσει καθοδηγούμενη γευσιγνωσία πέντε κρασιών, συνοδευόμενη από δείγματα τοπικών αλλαντικών και τυριών από το Πιεμόντε.
Η τιμή ποικίλλει ανάλογα με τις επιλογές των προϊόντων και των κρασιών που θα γευτείτε.
Για κρατήσεις και έλεγχο διαθεσιμότητας, σας προσκαλούμε, τουλάχιστον πέντε ημέρες νωρίτερα, να στείλετε email στο morettivini@libero.it ή να καλέσετε στο 0173 90383 μετά τις 19:00, ή να μας επικοινωνήσετε μέσω https://www.facebook.com/PoderiMoretti για να μας ενημερώσετε για την ημερομηνία, την ώρα και τον αριθμό των ατόμων.
Η παράδοση λέει ότι φοινικικά πλοία, παρασυρμένα από τους κανονικούς ανέμους μιας «Θαλάσσιας Αύρας», αποβιβάστηκαν στην μεσογειακή ακτή τον 6ο αιώνα π.Χ. Έφεραν μαζί τους τη γνώση της καλλιέργειας της αμπέλου και της οινοποίησης. Σερβίρεται δροσερό (περίπου 6 έως 8° C) κατά τη διάρκεια καθημερινών γευμάτων με φίλους, ψητών και μεγάλων καλοκαιρινών σαλατών. Φρουτώδες και δροσερό, το ροζέ είναι, αλήθεια, ιδανικό πρώτα για το απεριτίφ, αλλά δεν τίθεται θέμα να το σερβίρετε με πατατάκια ή φυστίκια! Για να δώσετε χαρακτήρα στα απεριτίφ σας, η συνδυασμένη χρήση ενός ξηρού κρασιού με ριλέτες ψαριού, γαρίδες με μαγιονέζα, ταπεναδέ ή χορίθο θα δημιουργήσει μια συμπληρωματικότητα με την λιπαρότητα αυτών των εδεσμάτων. Τα θαλασσινά και ιωδιούχα προϊόντα συνδυάζονται επίσης πολύ καλά με τα πιο ξηρά ροζέ.
Πλήρες, Πολυδιάστατο Κρασί, Με Λουλουδάτες Νότες Που Προσδίδουν Μια Γραφική Αλλά Και Πολύπλοκη Γοητεία. Ελαφρύ, Ζωντανό, Ποτέ Κουραστικό, Με Μια Ισχυρή Αλλά Φρέσκια Αίσθηση Στο Στόμα; Ένα Κρασί Που Αγκαλιάζει Τον Ουρανίσκο, Με Την Υπέροχα Διακριτική Πικρή Αμυγδαλιά Στο Τέλος, Εξισορροπημένη Από Μια Ελαφρώς Γλυκιά Νότα. Τέλεια Ισορροπημένο Όπως Απαιτεί Η Παράδοση, Αλλά Με Μια Διακριτή Λεπτότητα Και Κομψότητα.
Όγκος: 750ml